por Doc slash
El Futuro De La
Gastronomía Anómala
No solo una app
"Tita" Linhares da Cruz
Una lectura de quince minutos.
⭐⭐⭐⭐⭐ (Aún no lo asumo) Lectura de 12 minutos
Una visión diferente…
Siempre había considerado que la comida a domicilio era una experiencia culinaria incompleta. Tanto comparada con ir a un restaurante presencial, como incluso con cocinar tu propia comida. Por esto mismo, no tuve un especial interés en adquirir "Ambrose Hogar" hace casi un año cuando causó un especial furor en la comunidad.
Esta nueva aplicación premium que nos fue entregada por el equipo de Chaz Ambrose en conjunto con el anónimo programador -Maximus, viene cargada con mucho más contenido del que se podría pensar. Pese a que antes no estuve interesada, si debo aclarar que me pareció un movimiento muy acertado por parte de Restaurantes Ambrose. Por qué? la respuesta es simple, en este mundo tan ajetreado (en especial como lo puede ser de este lado del velo) debo decir que la posibilidad de tener acceso rápido al tipo de alimentos que nos da Ambrose es una excelente. Si eres un consumidor más casual y menos interesado en la totalidad de la experiencia alimenticia es una variante a los clásicos restaurantes Ambrose que te terminaría atrayendo rápidamente.
En mi caso, como ya dije, estaba muy reacia a la posibilidad. Pero hace poco (Quizá unos 2-3 meses) estaba viendo una película con mi amiga Atzin Ramírez, otra fanática de las buenas experiencias culinarias. Por esto mismo me sorprendió su recomendación para pedir comida de esta aplicación. Puedo decir que discutí más de lo necesario, pero terminé cediendo. Desde este punto partiremos para que yo les pueda explicar esta grata sorpresa que nos trajo Restaurantes Ambrose y sus asociados.
La Aplicación
Inicialmente sentí muy necesario mostrar la interfaz de la aplicación. El programador Maximus y la dirección artística brindada por el equipo de Ambrose realmente hicieron el trabajo perfecto para permitir que esta app sea simple a la vista del consumidor, pero al mismo tiempo estética. Esta app tiene una estructura vertical, con detalles en naranja con azul a los costados y como color principal un blanco crema bastante hogareño y pega bastante bien.
La app posee 3 secciones diferentes, una buena cantidad de contenido y no llega a sobrecargar la app. Sus secciones son Inicio, Restaurantes (Uno pensaría, solo es un restaurante, Ambrose. Pero en este punto se dividen los servicios de cada uno de los puntos físicos, y un contenido exclusivo de la app), por último, Cuenta. La cuál está más desarrollada de lo que uno pensaría, pero eso lo desglosaré más adelante.
La primera sección es claramente el “Inicio”, dónde puedes ver las principales ofertas, y diferentes recomendaciones de alimentos. Estuve observando un rato no muy convencida, hasta que algo terminó por llamar mi atención. Justamente la sección de exclusivos de la app tenía una nueva adición: Corte de carne de Buey Astral imbuida en sensación de chico de los 2010´s viendo televisión un día lluvioso tras volver de la escuela. Claro, bastante descriptivo por sí mismo, quizá no es la cosa más atractiva, pero apelaba al sentimiento. Y claro, como cualquier consumidor de buena comida diría yo, soy una nostálgica. Me dije a mí misma, una probadita no hará ningún daño.
Pronto llegaremos a ello, pero no puedo pasar sin contar sobre las otras secciones. La sección de Restaurantes es bastante descriptiva por sí misma. Por lo que no me extenderé mucho. Es una sección para poder tener subdividido el contenido de cada uno de los restaurantes Ambrose.
Y por último, cuenta, ¿Cómo puedes crear una cuenta en Ambrose Hogar? Como es obvio vas a la sección de cuenta en la aplicación. Punto en el cuál te saldrá un pequeño cuestionario, las preguntas normales: Edad, sexo, dirección, método de pago pero ahí mismo empieza un pequeño cuestionario para un servicio más personalizado. Esto me encantó, se sentía mucho más hecho para mí. Otras cosas que pedía era claramente aceptar los términos y condiciones, aceptar términos de personalización onírica, términos de la función historial. Pese a qué no comprendía muy bien las dos últimas las acepté, ya que me era imposible crear la cuenta sin ello.
Servicio
Bueno, esta podría ser mi única pequeña queja acerca de la app. El servicio tarda bastante. No culpo demasiado a los repartidores, ya que mi ubicación no era la más accesible. Pero una cosa no quita la otra, el servicio decía que iba a llegar en unos 20 minutos y terminó tardando casi 35. Estuve apunto de quitar una estrella en esta reseña ya que como es claro, pasar ese tiempo extra aguantando hambre no es lo más disfrutable. Pero se me pasó el disgusto rápido cuando llegó la comida. El repartidor era un chico joven y con la mejor actitud se disculpó con nosotras por el tiempo tardado. Ahí me dió la comida (La cuál ya se había descontado de mi tarjeta, por el método de pago que había seleccionado.)
Fue en ese momento, ya con la bolsa térmica en mis manos, que noté realmente el empeño que Ambrose le había puesto a esta aplicación. La bolsa en sí era sencilla, color negro y el logo de Ambrose. Estaba hecha con papel reciclado y tenía un leve relieve que trataba de asemejar utensilios de cocina. Por otro lado, al abrirla para sacar la caja de cartón de mi pedido, me encontré con que esta última tenía un color crema desteñido más hogareño. Lo que se me hizo extraño en varios sentidos. Inicialmente, mi lado racional me dijo, es raro pasar del lado elegante, más minimalista de la bolsa, a ese estilo más bajado a tierra de la caja, que parecía más bien algo que te empacaría un familiar. Pero fue eso último lo que me hizo sentir extraña, a día de hoy es un poco más difícil describir ese momento pero sentí una familiaridad curiosa, una calidez muy hermosa. Como si regresase a un lugar al que no había ido hace mucho. Probablemente fue algo en el tono o simplemente el desgaste que tenía el cartón, quizá incluso pudo ser algo en la condimentación del alimento que me hizo tener esa sensación.
Luego de la situación, fuimos al comedor y servimos todo. Ahora pasemos al "plato fuerte" de la reseña y lo que se que todos habían esperado leer, la comida.
Comida
Como ya sabrán los ávidos lectores de las reseñas de Estudio Waldon, en este punto de las reseñas es debido mostrar el menú del punto exclusivo que nos presente Restaurantes Ambrose. Sin embargo lamentablemente en este caso es un poco más complejo. Además de por la gran extensión de platos que hay, también porque no tiene ningún sentido presentarles a ustedes la mayoría de este, que es simplemente una repetición de los mismos menús que ya han sido presentados por mis compañeros en sus propias reseñas. Por eso solo mostraré algunas recomendaciones interesantes que aparecían en la app (Algunas de las cuales he probado durante estos pocos meses de uso).
Ahora que conocen un poco las opciones que he consumido, me centraré al menos en esta ocasión en un único plato, la carne de buey. Debo empezar aclarando que no soy una experta en carnes exóticas. Mi experiencia previa con Restaurantes Ambrose fue mucho más específica en la comida Italiana, postres, y diferentes comidas tradicionales. Pese a eso, nunca me había aventurado con algo como sus cortes de carne. Así que llegué a este plato con curiosidad y expectativas que no había sentido en mucho tiempo frente a un menú.
La carne tenía un color entre azul rey y un gris ceniciento, y despedía un vapor suave. Mí sensación al ver el plato era de estar flotando, cercana a un sueño. Mientras lo cortaba sentí como si mi mano fuera a atravesar la mesa y cuando tomé la carne con mi tenedor no hubo un peso, no algo que yo pudiese sentir al menos. Al mismo tiempo, escuché la carne en su parte más exterior crujir un poco, de hecho fue un sonido bastante relajante para mí. Sin muchas más ganas de esperar, le di una probada.
Bueno, puedo decir que el primer bocado fue frío. Un sonido a estática palpitó un poco por mis oídos apenas la carne tocó mi lengua. Unos segundos después sentí frío en todo mi cuerpo, ¿Recuerdan que dije que me sentía como flotando al oler el plato? Bueno esta primera mordida me hizo sentir un vacío y como si volviese a mi silla. Se que sonará extraño pero fue un contraste muy disfrutable. El sabor era si tuviera que describirlo, apagado. Pese a eso a cada bocado se sentía como algo diferente, estaba armando algo.
Seguí comiendo, y con cada bocado el sabor se completaba un poco más, toda esa mezcla de sabores era un lindo rompecabezas para mi paladar, y finalizó con un sabor ligeramente amargo, como finas hierbas quizá. Si, finas hierbas sería lo que usaría para hacer un símil con otros alimentos. Pese a ello, no creo que el sabor fuera el punto importante, sino más bien la textura. Que ni siquiera sentí en mi boca. La puedo describir mejor que como la sensación de ropa mojada después de jugar en la lluvia sin sombrilla. Y justo detrás de eso, una calidez de volver, tal vez con una sensación ácida de un “regaño”. Pero mucho más calidez. Ahí lo sentí, esa relajación, el dejar el cuerpo caer en un sillón que ya conoce su forma. Me sentí acompañada más que por una persona (Perdón Atzin jsjs) por una situación. Como si ya hubiese hecho eso muchas veces, como en una burbuja de confort.
Debo admitir, con la honestidad que caracteriza a mis reseñas, que llegado este punto (Bueno, hacía un buen rato) había dejado de comer como una crítica. Simplemente estaba sintiendo. Estuve en otro lugar mentalmente, fue una experiencia onírica. Mantuve los ojos cerrados en algún momento y por un segundo pude jurar que estaba lloviendo dentro de mí cabeza, que había vuelto de algún lugar cansada, que no tenía nada que hacer el resto de la tarde y que eso, en lugar de angustiarme, era lo más parecido a la paz que había sentido en mucho tiempo.
Ahora, sé que va a sonar confuso para mis lectores, pero no recuerdo muy bien lo qué pasó después. Terminé de comer eso seguro y luego fui a mi cama creo, quizá pasé por mi cocina. Atzin se había ido algo temprano, ambas teníamos trabajo que hacer. Supongo que la comida me marcó tanto que me es difícil recordar cosas fuera de ella ese día. Igual y fue solo después, ya de vuelta en mi rutina normal, que empecé a pensar en pedir el plato de nuevo.
Conclusión
Para concluir como ya es obvio, recomiendo usar este servicio. Y como consejo, prueben sus exclusivos. Es sumamente interesante poder recordar y/o poder vivir experiencias que jamás hemos podido vivir antes. Ahora y justo sobre esto voy a dejar una pequeña reflexión.
Inicialmente no le di la importancia que se merecía a sentir esa sensación como mía. Quiero decir, jamás fui una niña que viviera en los 2010, ni tuve una tarde exactamente como la que describía el menú. Pese a eso, se que esa era yo, la que sintió eso era yo. No fui una espectadora. En ese sentido es claro para mí que uno no cuestiona las cosas cuando está adentro, cuando las está sintiendo, ¿no? Simplemente la disfruté, como quien encuentra una fotografía vieja en un cajón que no sabía que tenía, y en ese momento recuerda algo nuevo de si mismo.
Por eso mismo los incito a probar esta comida, ya que las memorias son las que nos crean ¿Cierto? y tal vez muchos no pudimos tener ciertas experiencias, pero somos capaces de vivir las hoy ya que eso fue lo que nos vendió Ambrose, experiencias. Siento que podemos conectar con nosotros mismos mucho mejor gracias a Ambrose el día de hoy.
Cinco estrellas.
Comentarios al Blog: Ambrose Hogar
@Limoncitosfranceces
★★★★★
No les pasa que tienen memorias supeer vividas con los platos que comieron?¿ Like no recuerdo mucho de mi infancia últimamente, como que se me hace borroso todo, pero cada vez que pido en Ambrose siento que ESO sí lo tengo clarísimo. Así de importante a sido la app para mí. Cinco estrellas, la app me está ayudando más de lo que pensé
@SAJBataverde
★★☆☆☆
TARDARON MUCHISIMO. Y no saben conservar sangre supongo.
@游戏
★★★★★
Llevo semanas pidiendo la Sopa de Waãnaãxü̃ no sé qué tiene pero es lo único que como después del trabajo. Genial reseña, me convenciste de probar el buey también.
@ButterY.A
★★★★☆
jajaja que increíble leer estos comentarios. Me pasa algo parecido que a otros, ya ni me acuerdo bien de mi cumpleaños de los 15 pero el pastel que pedí acá la semana pasada con crema saborizada en "Despedida de una amiga luego de una tarde de películas" lo tengo casi que tatuado en el cerebro. Prefiero mil veces así la verdad, es mi sabor favorito.
@casicasicasiKenjiRyu.M
★☆☆☆☆
nO Entiendo. el hype por esta app está super injustificado, y la gente puede ser muy extremista. Hace tiempo que tuve una ligera discusión con mi hermana, y de hecho parecia que todo estaba bien, pero me fue hablando cada vez menos y ya no me habla.
No culpo a la app(?) pero que puta mierda
@Rosaura121635
★★★★☆
No estoy de acuerdo, la comida a domicilio es la mayor expresión gastronomica posible, lo bueno es que le diste una oportunidad.
@Katsusha<3
★★★★★
Tomé el consomé de alma en el estigia por curiosidad, dios mío. Lloré un poco. En su descripción solo decía una tarde con papá. Era mi papá recogiéndome del entrenamiento de natación, el silencio en el auto, todo. Pensé que era un recuerdo random de otra persona como decía la reseña pero entre más lo pienso más estoy segura de que ESE día existió, me pasó a mí, yo lo sé. Rarísimo sentir algo tan mío en un plato. Igual excelentísimo, pero juro que tengo escalofríos
@Abandatocabapraella
★★★★★
Pedí mi favorito de siempre, el ajiaco con sensación de tener tu primera mascota. Es una receta más o menos parecida a algo que hace mi mamá, genial Ambrose. Cinco estrellas sin duda, mi comida favorita.
@Abandatocabapraella
★★★★★
Pedí mi favorito de siempre, el ajiaco con sensación de tener tu primera mascota. Es una receta más o menos parecida a algo que hace mi mamá, genial Ambrose. Cinco estrellas sin duda, mi comida favorita.
@DragonScreamer009 en respuesta a:@Abandatocabapraella
?
@Abandatocabapraella
★★★★★
Pedí mi favorito de siempre, el ajiaco con sensación de tener tu primera mascota. Es una receta más o menos parecida a algo que hace mi mamá, genial Ambrose. Cinco estrellas sin duda, mi comida favorita.
@DragonScreamer009 en respuesta a:@Abandatocabapraella
Puto bot cada 3 meses mandas el mismo comentario
@Abandatocabapraella
Ehh, ¿Qué?
@RhianneW-L14
★☆☆☆☆
Cerraron la app, por algo de privacidad. La verdad no lo entiendo.